A carambola (Averrhoa carambola) possui uma neurotoxina capaz de provocar alterações neurológicas devido à alta concentração do oxalato presente na fruta. Sabe-se que a mortalidade por intoxicação pela carambola em pacientes com Insuficiência Renal Crônica (IRC) pode chegar a 40%.
Os sintomas incluem soluços, vômitos, formigamento de membros, perda da força muscular, distúrbios da consciência em graus variados, tais como agitação, confusão mental, convulsões, podendo levar a óbito. Portanto, pacientes com doença renal crônica devem ser alertados para não ingerir carambola.
Dra Letícia de Lima Oliveira
NUTRICIONISTA CRN3 64526
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