Comer saladas regularmente é uma recomendação comum por uma série de razões nutricionais, de saúde e práticas.
Vamos apresentar sete razões pelas quais as saladas são importantes: 1. Rica em nutrientes – As saladas geralmente contêm uma variedade de vegetais frescos que são ricos em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Por exemplo, a couve é rico em vitaminas A, C e K, enquanto os tomates são uma boa fonte de vitamina C e licopeno.
2. Baixa em calorias – Muitos vegetais são naturalmente baixos em calorias, tornando as saladas uma excelente opção para quem está tentando perder peso ou manter um peso saudável.
3. Sensação de saciedade – As fibras presentes nos vegetais podem ajudar a aumentar a sensação de saciedade, o que pode reduzir o consumo total de alimentos e, consequentemente, a ingestão calórica.
4. Promove a digestão saudável – As fibras dos vegetais ajudam a promover movimentos intestinais regulares, o que pode prevenir a constipação e outras complicações digestivas.
5. Diversidade alimentar – As saladas permitem que se misture uma ampla variedade de alimentos, incluindo vegetais, frutas, grãos, castanhas e sementes. Isso não só proporciona uma refeição equilibrada em termos nutricionais, mas também ajuda a garantir uma diversidade de micronutrientes.
6. Hidratação – Muitos vegetais, como pepino, alface e tomate, têm alto conteúdo de água, o que pode ajudar na hidratação.
7. Redução do risco de doenças crônicas.
É importante notar que o valor nutricional da salada pode ser comprometido com a adição de molhos e coberturas ricos em calorias, sódio e gordura. Optar por fazer molhos caseiros, à base de azeite, limão ou vinagre e limitar a quantidade pode ajudar a manter sua salada saudável.
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Dra. Letícia de Lima Oliveira
NUTRICIONISTA CRN3 64526
