Duas receitas para você fazer na Páscoa
'Bacalhoada' de sardinha ao forno
Além de muito saborosa, a sardinha é rica em proteínas completas e de alto valor biológico. Contém Ferro, Fósforo, Magnésio, Vitaminas A, B, D, E e K.
INGREDIENTES:
2 batatas grandes lavadas e cortadas em rodelas finas
2 latas de sardinha com óleo
1 tomate médio cortado em rodelas
1cebola média cortada em rodelas finas
Salsinha e cebolinha á gosto
Sal e pimenta do reino á gosto
Azeite de oliva á gosto
MODO DE PREPARO:
Cozinhe a batata em sal a gosto, após obter a textura ao dente. Desligue o fogo e reserve. Em um refratário, coloque um fio de azeite, em seguida as batatas, e intercale entre: sardinha, cebola e tomate, adicione salsinha e cebolinha, sal e pimenta a gosto. Adicione mais um fio de azeite. Cubra com papel alumínio e asse por 10 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC, e mais 15 minutos sem papel alumínio.
Dica: se preferir adicione ovos cozidos, e sirva acompanhado de arroz branco e uma bela salada de folhas verdes.
Mousse de chocolate saudável
INGREDIENTES:
500g de leite em pó integral
50g de cacau em pó 70%
2 colheres de sopa de adoçante em pó
1 envelope de gelatina incolor
250ml de água morna
MODO DE PREPARO:
Adicione na batedeira o leite em pó, a água morna e o adoçante. Bata em velocidade alta por 5 minutos. Em seguida, adicione o cacau e bata mais um pouco. Para finalizar, prepare a gelatina incolor conforme as orientações da embalagem e misture no mousse.
Depois de bater mais um pouco, distribua em pequenas taças o mousse e leve para geladeira. Se preferir adicione morangos picados ou outra fruta de sua preferência para decorar.
Dra Letícia de Lima Oliveira
NUTRICIONISTA CRN3 64526
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